ga('send', 'pageview');
Côte des Bar

10 vignerons de la Côte des Bar uniquement aubois implantés sur la commune de Celles-sur-Ource composent notre large carte de champagne.

Passion

Ensemble depuis l’été 2015 nous travaillons à faire connaître leurs savoir faire et leurs amour pour le travail de la vigne.

Ambiance cosy

Dans le bar, une ambiance cosy et reposante vous invite à déguster nos assiettes pour accompagner votre choix de champagne les mousses de poisson à l’armagnac nature ou au jus de citron…

Dégustation

… le foie gras de canard, nos fromages chaources, crémeux à l’affinage au champagne rosé, les marbrés au piment d’Espelette ou encore la charcuterie fine avec des saucissons de qualité normand, fuseau lorrain.

Horaires

Le bar est à vôtre disposition les jours de semaine du mardi au samedi de 17H00 à 01H30 et le dimanche de 18H00 à 22H00.

Privatisation

La privatisation de la salle reste possible pour vos cocktails, anniversaires, séminaires, dégustation privée à tous moment de la journée (sur réservation)

EN BOUTIQUE

NOS CHAMPAGNES

Les coteaux de Celles-sur-Ource comptent 6 cépages mais une dominante de Pinot noir et de Chardonnay. Comme les viticulteurs des champagne Jean Laurent, Gautherot ou Fays, plusieurs maisons de toutes tailles rêvaient depuis longtemps de trouver une vitrine troyenne pour faire la promotion de leur village. Ils se sont engagés sur un partenariat de 5 ans.

CE QU'ILS EN DISENT

TÉMOIGNAGES

Quelques témoignages recueillis lors de leur passage à Troyes

BOUTIQUE EN LIGNE

Vente de champagne en ligne, 100% sécurisé, Carte Bleue.

CE QUE NOUS PROPOSONS

PRINCIPALES RAISONS D’ACHETER NOS PRODUITS

1

Découvrez les champagnes de la Côte des Bar aux arômes si particuliers, fais par des vignerons passionnés et fier de leur histoire.

2

Rapports qualité/prix imbattables, prestation de qualité pour des champagnes de qualité.

3

Découvrez un terroir propre à des cépages de la Champagne méridionale, la Côte des Bar (Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay, Rosé de macération, etc…

4

La Côte des Bar : 10 siècles d’histoire, de terroir, de luttes pour faire de cette région aujourd’hui celle qui représente + 25% de la production mondiale de champagne.

4

Une Histoire Riche :  La naissance de l’abbaye cistercienne de Mores en 1156, près de Celles-sur-Ource, permit de développer et d’améliorer la culture de la vigne.
Le vin mousseux naturel était connu depuis le début du XVIIIe siècle sous le nom de «Saulte-Bouchon» . Ce n’est qu’à partir de 1820 que le négoce de vin de Champagne se développa.

5

En 1832, les vignerons locaux exportèrent vers les Etats-Unis et l’Angleterre leurs vins de Champagne.
En 1898, sous la marque «Royal Champagne», un champagne produit à Celles-sur-Ource fut primé à Troyes.

Les dernières infos de Bulles & Douceurs …

29 Sep 16
Bulles et douceurs FR3

« Chez Philippe », Reportage FR3 ! Troyes : une nouvelle adresse dédiée au champagne ! Depuis mardi...

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour le fonctionnement du partage sur les réseaux sociaux, ainsi que le déroulement de vos commandes en ligne. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer